Lo Starbooks di questo mese tratta della cucina indiana, così come ce la racconta il Professor Pushpesh Pant.
Io ho provato un pollo al curry di Mangalore; ricetta e miei commenti si trovano qui.
Per dirla tutta, mi ha fatto anche sbellicare. Perché l'unico che posso assaggiare è il pimento, che trovo già un po' pizzicorino e che lui ha l'audacia di definire "non piccante"! Che definisca tale pure il peperoncino italiano, poi...
La scala dei peperoncini mi ha commosso (oltre che tornarmi utile perché il peperoncino mi fa star male). Chapeau.
RispondiEliminaPer dirla tutta, mi ha fatto anche sbellicare. Perché l'unico che posso assaggiare è il pimento, che trovo già un po' pizzicorino e che lui ha l'audacia di definire "non piccante"! Che definisca tale pure il peperoncino italiano, poi...
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