Il porridge al cocco e rose è la mia colazione domenicale, durante la bella stagione: l'abbinamento di questi due aromi è delizioso, ...

l lavaash è un pane piatto (flatbread) sottilissimo, preparato da millenni in tutto il Medio Oriente. Pare essere nato in Armenia, tanto ch...

Club del 27 time! Il libro di questo mese è Kitchen Table di Emily Cuddeford e Rachel Morgan, fondatrici di Twelve Triangles  di Edinburgo: ...

Rosso relativo Le fragole sono frutti che amo particolarmente, perché sono il primo frutto foriero della bella stagione, che compare sui ban...

Il pane naan è in genere associato alla cucina indiana, ma in realtà il termine deriva dal persiano nân (نان), un termine generico che ind...

Come sapete (anche perché non manco mai di sottolinearlo 😆) non amo preparare dolci, ma ogni tanto mi prende la voglia, il dolce diventa un...

I legumi sono una grande risorsa per la nostra tavola: leggeri e digeribili, forniscono proteine a medio valore biologico (non contengono ci...

Era settembre 2021 quando il Club del 27 ci ha proposto una selezione di ricette afghane tratte dal libro Parwana. Le cape del Club ci prop...

  Come è avvenuto lo scorso anno , il primo appuntamento del 2026 con il Club del 27 riguarda gli agrumi. Quest'anno li affrontiamo con ...

L' angu è la versione brasiliana della polenta, a testimonianza del fatto che le cucine di tutto il mondo si somigliano. Originariament...

Oggi sarebbe stato il compleanno di Nonna Sara, che era golosissima di dolci. Sono 11 anni che non c'è più, ma io penso a lei e ai suoi ...

Come scrivevo la scorsa settimana, mi sono talmente innamorata del Pumpkin Spice Mix , che ho cominciato a usarlo quotidianamente. E' st...

Il club del 27 di questo mese è dedicato al  comfort food  invernale: il libro scelto si intitola  Winter Warmers , ricette scalda-inverno, ...

  Nel mondo anglosassone la parola latte designa il latte macchiato; ce ne sono tante versioni oltre a quella base: alla vaniglia, al caram...

  L'ultima puntata del Club del 27, per la quale avevo scelto un porridge  da mangiare a colazione, mi ha fatto venire in mente tutte le...

Da amante della bella stagione, dico da sempre che zucca, polenta e pizzoccheri sono i piatti che mi consolano durante i mesi più freddi. La...

  Ricordo tantissimi anni fa di aver letto una ricetta di gnocchi di zucca il cui impasto era molto molle, tanto che per formarli si usavano...

Avevo fatto questi pudding nel lontano 2016 per Starbooks  e me ne ero completamente scordata, finché il commento tardivo di una utente non ...

  Avevo preparato una crema inglese e mi erano avanzati degli albumi: che farne? La prima cosa che mi è venuta in mente sono state le mering...

  I gateaux invisibles  o torte invisibili, sono tipici della tradizione dolciaria popolare francese; mentre non è possibile dare un nome al...