Ho visto per la prima volta la ricetta di una torta al cioccolato che incorporasse le zucchine circa 25 anni fa; la ricetta mi aveva stupita...

  First things first : BUONA PASQUA A TUTTI!!! La ricetta che vi propongo oggi è perfetta per una cena informale in stile Tex-Mex, da innaff...

I libri di Ottolenghi hanno questo effetto su di me: una volta che ne apro uno, non trovo pace se non ho provato almeno un po' di ricett...

  " E adesso che ho in frigo 300 g di harissa alla rosa , come la uso? ", mi sono chiesta. Preparando queste crepes , ad esempio. ...

Ottolenghi colpisce ancora, e lo fa con un piatto semplice e saporitissimo, una vera coccola per le cene di questo inizio di primavera. Ho t...

Come sapete, non cucino volentieri piatti vegani "a comando". Quest'anno a gennaio abbiamo saltato veganuary con mia somma gio...

Sono tantissime le ricette che spulcio e che hanno nella lista ingredienti l'harissa alla rosa; se fino a qualche anno fa non la si trov...

  Ho già fatto questo pollo due volte nel giro di 10 giorni non solo perché è buonissimo, ma anche perché la prima volta ero stanchissima e ...

  " Se un pancake e una crêpe avessero una storia d'amore, dalla loro unione nascerebbe un Dutch baby" dice Ottolenghi nell...

  Benché ami molto il pesce difficilmente mi faccio tentare dalle ricette che trovo sui miei libri di cucina, in larga parte stranieri, per ...

Quando riprendi in mano Mezcla di Ixta Belfrage per rifare una sua ricetta , non puoi fare a meno di dargli una sfogliata veloce; è quindi ...

  Dopo le feste, lo sappiamo, il mantra è depurarsi. Sappiamo anche che mangiare cibi cosiddetti depurativi non è sinonimo di mangiare cose ...

  In questo periodo le ricette che mi attirano di più sono quelle robuste e sostanziose, che saziano e danno grande soddisfazione. Tra quest...

Nel suo libro Persiana Everyday , Sabrina Ghayour dice che ogni volta che prepara questa marinata pensa a quanto starebbe bene insieme alla ...

  Preparare la clotted cream e ripensare ai miei soggiorni a Cambridge da ragazza, è stato un tutt'uno. Il tè da Auntie's  con Sido...

  " Could you please make an exception? I love the stuff! " " Sorry, no exception ". Questo dialogo è avvenuto a metà se...

  I kibbeh  sono delle polpette ripiene tipiche della cucina libanese. Il guscio è formato da un impasto di bulghur, cipolle e carne di manz...

Ogni tanto mi piace ripescare libri che avevo comprato d'impulso, sfogliato ma mai utilizzato; il fatto è che ne ho troppi e ho troppo p...

  Avevo sempre sentito parlare di Welsh Rarebit (pane tostato, spalmato con uno strato molto spesso di salsa al Cheddar e tostato di nuovo ...

  Che il gazpacho in tutte le sue varianti  (incluso quello ai lamponi di Marika , che non ho mai fotografato ma che prima o poi comparirà ...