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lunedì 28 marzo 2022
Tortino di sgombri con cole slaw
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Il Club del 27 questo mese ci ha proposto le ricette tratte dal libro di Chris McDade, The Magic of Tinned Fish (la magia del pesce in sca...
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martedì 8 marzo 2022
Sfiha libanesi
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Adoro la carne di agnello, e se non la consumo spesso quanto vorrei è perché è meno magra di quanto non sarebbe auspicabile per la mia die...
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lunedì 28 febbraio 2022
Torta cioccolato, pere e cardamomo
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Oggi sarebbe stato il compleanno del mio Papà, 💖che era golosissimo di cioccolato e amava molto le pere. E' stato quindi naturale per...
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lunedì 21 febbraio 2022
Zuppa di cavolo nero, lenticchie rosse e chorizo affumicato
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Mi ha sempre fatto sorridere l'abitudine cinese di attribuire un animale a ciascun anno, esaltando le caratteristiche del primo e ripo...
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lunedì 14 febbraio 2022
Purea speziata di zucca con pancakes-omelettes (pomlettes)
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L'ultimo libro (o forse farei meglio a scrivere capolavoro ) di Ottolenghi, nasce nel 2020 in pieno lockdown quando il nostro, consape...
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