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mercoledì 26 febbraio 2014
Crema di foglie e gambi di carciofo (...perché non si butta via niente!!!)
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Il cibo è sacro, si sa, e va rispettato. Il rispetto del cibo va di pari passo col rispetto per la vita: mangiare garantisce la soprav...
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lunedì 24 febbraio 2014
Strudel dolce ai carciofi e ricotta, con crema di ricotta e yogurt greco
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L'idea mi è balenata all'improvviso. Stavo facendo la spesa al mercato, e non c'è niente che mi piaccia di più che vedere tant...
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venerdì 21 febbraio 2014
Jota-Strudel, ovvero Strucolo ai crauti e stinco di maiale affumicato, con crema di fagioli di Lamon
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E' da un sacco di tempo che ho una voglia matta di Jota , ma per un motivo o per l'altro non trovo mai il tempo di farla. Il p...
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mercoledì 19 febbraio 2014
Mazaresi al pistacchio
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A partire da quest'anno lo Starbooks , con il quale collaboro, ha deciso di ampliare gli orizzonti dei libri testati e di esaminare ...
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lunedì 17 febbraio 2014
Strudel di mele, zucca e cranberries con crema inglese speziata alla zucca
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MTC Time, signori, e che sfida ci aspetta, questo mese!!! La bravissima Mari , che ha vinto la scorsa edizione (ed era ora, dico io!...
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lunedì 10 febbraio 2014
Il Pan di Spagna di casa mia
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Il Pan di Spagna è una delle pochissime ricette che sono in grado di fare a occhio. E' la prima ricetta di cucina che mi ha ins...
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