Regola n. 1 quando si prepara una ricetta per la prima volta: andare sempre alla fonte. E' una cosa che faccio praticamente sempre, ma t...

Ci sono ricette che ti rimangono costantemente nel retro-cranio; stanno lì e non si muovono, perché vorresti tanto prepararle, ma attendi di...

L'erba aromatica che preferisco in assoluto è senz'altro il basilico, con il suo profumo penetrante che sa di primavera. Lo adoro ...

Mia sorella è sempre stata piuttosto schizzinosa a tavola e non mangiava volentieri le verdure. Non sto parlando dell'età infanti...

Un anno fa mi trovavo nel veronese per lo splendido Raduno dell' MTChallenge , e tra le numerose attività, la meravigliosa Cinzia ...

Con l' MTChallenge abbiamo scritto ben 6 libri, uno dei quali però non è stato da noi pubblicizzato per protesta nei confronti d...

Di questa ricetta mi sono innamorata fin da quando la feci per Starbooks nel 2014, e da allora è rimasta una delle mie ricette-coccola...

La scorsa estate una coppia di amici, di ritorno da una vacanza in Liguria, ha portato a mia mamma una torta pinolata presa in una past...

Il caldo non dà tregua come è giusto che sia, visto che siamo in pieno luglio; non me ne lamento di certo, tanto attendo l'estate d...

Metti una piadina artigianale preparata con lievito naturale, farine macinate a pietra e ingredienti selezionati, cotta individualmente...

Eccomi alla seconda puntata della lezione sulla mantecatura della pasta  di MTC S-Cool: se il primo piatto da fare obbligatoriamente er...

"Non si finisce mai di imparare" (detto popolare) "Gli uomini raramente imparano ciò che credono già di sapere" (Ba...

Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale dello Stufato , e io partecipo riproponendo una ricetta che è divent...

Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale delle Crucifere  (o Brassicacee), verdure che mi piacciono moltissimo...

Oggi è la giornata mondiale del pane, e anche la Community del Calendario del cibo italiano si unisce alla celebrazione di un alimento c...

Settembre è arrivato e ha portato con se' la frenesia sul lavoro e la ripresa dell' MTChallenge . Confesso che guardavo a quest...

Le busiate sono un formato di pasta tipico della provincia di Trapani, e che io naturalmente adoro. 😄 Si tratta di una pasta di semola ...

Oggi il Calendario del cibo italiano dedica una Giornata Nazionale al Commissario Montalbano , fortunato personaggio nato dalla fantasi...

Oggi il Calendario del cibo italiano celebra la Giornata Nazionale della pasta alla Norma . Piatto tipico della tradizione culinari...

Oggi il Calendario del cibo italiano celebra la Giornata Nazionale dell'Arancina (o Arancino), il cibo di strada siciliano più noto...