tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post7415245282753515692..comments2024-03-28T10:36:46.412+01:00Comments on La Apple Pie di Mary Pie: Pici al ragù di sfilacci di equino๓คקเ http://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-72840668481574685222013-01-27T22:46:48.806+01:002013-01-27T22:46:48.806+01:00E' ovvio che non mi lascerò influenzare dalla ...E' ovvio che non mi lascerò influenzare dalla mia formazione (solo per farti capire leggi qui http://andantecongusto.blogspot.it/2012/09/ritorno-casaalla-bagnaia.html) e da una vita passata accanto a questi animali. Il piatto mi sembra assolutamente favoloso ed anche la preparazione ineccepibile come ogni tua ricetta. Solo che probabilmente dovrei mangiarli senza saperlo e forse non me ne accorgerei neanche, visto che non so quale sia il sapore della carne di cavallo. Che in casa mia non è mai entrata per ovvi motivi. In ogni caso idea magnifica alla Mapi. Ti abbraccio forte. PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-34752973248512735972013-01-26T18:56:49.791+01:002013-01-26T18:56:49.791+01:00Io invece scindo i due mondi, ci sono gli animali,...Io invece scindo i due mondi, ci sono gli animali, e c'è il cibo. Non potrei mai macellare un mio animale, cavallo, mucca, pollo, o coniglio che sia. Ma quando ho una bistecca nel piatto, per me quello è cibo, ed è cibo buono. Non amo particolarmente i cavalli, mi fanno paura, e mangio la carne di cavallo, mi piace molto. Allo stesso tempo amo profondamente le mucche, e il mio sogno è avere una mucca tutta mia da coccolare e mungere (mai da mangiare!), eppure mangio la carne di mucca.<br />Detto tutto ciò... Un piatto strepitoso Mapi!!!! La cucina di Buccihttps://www.blogger.com/profile/11921113214274557945noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-79688430457416248712013-01-25T11:26:09.134+01:002013-01-25T11:26:09.134+01:00dove osa la mapi...
giusto ieri sera a MC, il vete...dove osa la mapi...<br />giusto ieri sera a MC, il veterinario diceva che non poteva cuocere il cavallo, perchè con loro ci lavora, etc etc. Avresti dovuto vedere le facce dei cuochi: secondo me, si è giocato lì l'eliminazione :-)<br />Esattamente come io mi gioco sulla carne di cavallo e sulle frattagli ogni possibilità di prendere sul serio la mia passione: ho troppe remore che bloccano un percorso di crescita e di approfondimento, a maggiorr agione quando si tratta di alimenti che, sovrastrutture a parte, hanno comunque fatto la storia della nostra tradizione gastronomica. E' il discorso che facio per il coniglio e che applico per coerenza anche alla carne che non mangio. so riconoscere un signor piatto- e questo, mia cara, lo è. <br />toh-che-novità...:-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-26787233475581617072013-01-24T21:29:38.667+01:002013-01-24T21:29:38.667+01:00Sono rimbambita, punto. :-D
Grazie per la segnalaz...Sono rimbambita, punto. :-D<br />Grazie per la segnalazione, ho aggiornato con il link al post sul soffritto.<br />Un bacione, Lory!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-5549013722850505522013-01-24T06:48:12.173+01:002013-01-24T06:48:12.173+01:00Sono ammirata, punto.
ps manca il link alla spieg...Sono ammirata, punto.<br /><br />ps manca il link alla spiegazione di come soffriggere ;)Loredanahttps://www.blogger.com/profile/05807860636827068249noreply@blogger.com