tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post4970938929096735341..comments2024-03-29T13:44:47.474+01:00Comments on La Apple Pie di Mary Pie: 'Mpanata di baccalà๓คקเ http://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-64970494750982756232015-10-07T09:53:08.230+02:002015-10-07T09:53:08.230+02:00WOW!!! Ma puoi spiegarmi perchè i piatti delle nos...WOW!!! Ma puoi spiegarmi perchè i piatti delle nostre nonne restano nelle nostre memorie nei nostri cuori e sulle nostre papille gustative come attaccati con la colla? <br />Mi piace molto questa preparazioneMilahttps://www.blogger.com/profile/10152240341060765867noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-8353895500213707792015-10-06T23:15:39.324+02:002015-10-06T23:15:39.324+02:00Ciao. Finalmente una serata dedicata a curiosare t...Ciao. Finalmente una serata dedicata a curiosare tra i miei blog preferiti. Sono stata subito attratta da questo piatto e dalla parola "baccalà". Io lo adoro. In tutti i modi. Ma sono quasi l'unica in famiglia.<br />Ma mi sacrificherei volentieri per finire tutto questo piatto. Come sono generosa e altruista!!<br />La scelta della farina integrale mi sembra azzeccatissima, anche perchè ha un gusto più sapido e non sparisce al cospetto di sapori decisi come il pesce e il cavolfiore. Brava, ma che te lo dico a fa! <br />In bocca al lupo per il contest.<br />A presto Manuela. Ela Manuhttps://www.blogger.com/profile/13545408177576122707noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-74548984992002406442015-10-06T21:35:44.666+02:002015-10-06T21:35:44.666+02:00Adoro il km 0 perché le cose hanno tutt'un alt...Adoro il km 0 perché le cose hanno tutt'un altro sapore: mai mangiata verdura migliore di quella comprata a Vercelli e colitvata fuori porta. Il concetto di km 0 secondo me è un po' più sfumato: rigorosamente locali i prodotti che crescono qui, stesso dicasi per tutto ciò che è fuori stagione, cerchiamo di rispettare i ritmi e di saper aspettare i momento giusto- che senso ha comprare al supermarket le carote sudadfricane novelle a ottobre o i pomodori da riso belgi in pieno agosto? e non sto inventando, sono cose che ho visto coi miei occhi, ma servono alla GDO e non ai consumatori; ok al non km 0 per quello che qui non abbiamo, incluse le spezie che amo tantissimo anche io (quelle non piccanti ma la scelta è abbondantissima :-)), però come acquisti occasionali non abituali, cioè non si vive di banane e papaya... ma si tiene una buona scorta di cannella in dispensa come facevano i nostri avi.Pellegrinahttps://www.blogger.com/profile/03944191771146026592noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-6925340082488768862015-10-06T21:27:12.401+02:002015-10-06T21:27:12.401+02:00Le nonne sono un miracolo della natura. L'intu...Le nonne sono un miracolo della natura. L'intuizione della farina integrale con baccalà e cavolfiore è perfetta. Io trovo che i pomodori ad esempio non stiano bene con la crusca, ma sapori come quelli invece la completano benissimo e lei li "sostiene", mentre la bianca li impappa un po': non ha abbastanza personalità. Lasciamola per i bignè...Pellegrinahttps://www.blogger.com/profile/03944191771146026592noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-79680838955863713862015-10-06T13:47:25.076+02:002015-10-06T13:47:25.076+02:00In famiglia bisogna giustamente tenere conto dei g...In famiglia bisogna giustamente tenere conto dei gusti di tutti: ad esempio mio padre ha una vera e propria idiosincrasia per il pollo, che sulla nostra tavola non è mai stato servito quando c'era lui.<br />Capisco quindi quello che dici del baccalà... ti invito a mangiare, così ci facciamo anche 4 chiacchiere! ;-)<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-79631381174010036862015-10-06T13:45:36.238+02:002015-10-06T13:45:36.238+02:00Oh yeah, siciliana fino al midollo, benché nata in...Oh yeah, siciliana fino al midollo, benché nata in Lombardia! :-D<br />E' proprio vero, abbiamo scoperto l'India e l'abbiamo scambiata per l'America, poi siamo arrivati in America per davvero; abbiamo importato ed esportato di tutto, e adesso riscopriamo il km 0...<br />In realtà io non sono una grande fan del concetto di km 0: mi piacciono le spezie, che qui in Italia non crescono, per esempio. Diciamo che est modus in rebus.<br />Il progresso è fondamentale, l'innovazione anche, ma sempre rimanendo saldamente radicati nella tradizione, altrimenti siamo foglie sbatacchiate qui e là dal vento...<br /><br />Un abbraccio a te, Marina carissima!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-89556303175593369922015-10-05T17:12:13.214+02:002015-10-05T17:12:13.214+02:00Mi ci affogherei ma maritozzo odia il baccalà solo...Mi ci affogherei ma maritozzo odia il baccalà solo a sentire norminare e quindi solo per me che lavoraccio...vengo da te a mangiare :-))<br />Buona settimana cara.edvigehttps://www.blogger.com/profile/02001046796417393668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-8130087549512316572015-10-05T11:22:04.949+02:002015-10-05T11:22:04.949+02:00Mica lo sapevo io delle tue origini !! E poi...qua...Mica lo sapevo io delle tue origini !! E poi...quanto fa ridere il mondo e tutti noi insieme con le scoperte dell'acqua calda tipo il km 0...una cosa che per le nostre nonne era scontata e naturale. Ma si sa che se non ci fossero gli alti e i bassi nella storia non ci sarebbe neanchè il progresso : primma tocca sbattere con la testa contro il muro per rendersi conto di avere certe cose proprio sotto il naso ! Peccato che per avvanzare di un passo bisogna sempre pagare il pegno di 2 passi indietro...l'ha detto anche un tizio conosciuto a tutti ;) Baci cara Mapi ! Mi piace questa ricetta e anche tanto...Marinahttps://www.blogger.com/profile/17291916388661269685noreply@blogger.com