tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post1275052276472233493..comments2024-03-01T09:34:25.088+01:00Comments on La Apple Pie di Mary Pie: Brodetto alla siciliana con cuscus al nero di seppia๓คקเ http://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-30523421370691881642016-03-26T08:39:49.795+01:002016-03-26T08:39:49.795+01:00Mamma mia che spettacolo.. In Sicilia non ci sarà ...Mamma mia che spettacolo.. In Sicilia non ci sarà il brodetto, ma questa è un super magnifica ricetta!Tritabiscottihttps://www.blogger.com/profile/04680556707118331287noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-50878552468653152052016-03-25T12:38:45.155+01:002016-03-25T12:38:45.155+01:00Non so da che parte commentare un piatto che tu di...Non so da che parte commentare un piatto che tu dici non dovrebbe esistere in quanto quello che sto assaggiando è davvero stupefacente. Immagino la luce che ha illuminato la tua spesa e la tua cucina, immagino il sorriso che increspa le tue labbra mentre stai preparando questo piatto, mentre sei affaccendata nelle diverse fasi ed infine il delicato, quasi celato, compiacimento. E sai cosa è esplosa in bocca con l’ultimo cucchiaio? La Passione, una passione strabordante che ti ringrazio di aver condiviso con noi. Illuminandoci e scaldandoci. Anna Maria.ANNA MARIA PELLEGRINOhttps://www.blogger.com/profile/04958608024004705229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-59642898662648355302016-03-24T23:10:49.544+01:002016-03-24T23:10:49.544+01:00È un capolavoro di tecnica, di eleganza e di gusto...È un capolavoro di tecnica, di eleganza e di gusto. Tu Mapi hai uno stile pazzesco.<br />A questo aggiungi il calore che arriva nell'immagine di questa bella cena do famiglia. Semplice e affettuosa non affettata e un po' rigida come spesso accade.<br />È sempre una piacere passare di qui <br />Un abbraccio Polpetta Pophttps://www.blogger.com/profile/07989362604898879813noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-72146545809662698472016-03-24T19:09:39.780+01:002016-03-24T19:09:39.780+01:00Va be', dico sempre la stessa cosa ma...legger...Va be', dico sempre la stessa cosa ma...leggerti è sempre un piacere. Quando parli di cucina perché dici sempre cose utili e interessanti, che io non so, e quando parli di altro perché mi rivedo nelle tue parole, pacate e meditate.<br />Più importante che mai la riflessione sulla tradizione e la necessità di aprirsi all'altro senza che questo significhi calpestare la nostra identità. Mica semplice.<br />La tua ricetta è magistrale, sia per la preparazione del pesce che per l'uso del cous cous e del nero di seppia. <br />E mi fa sorridere di piacere la coincidenza che, anche per te, questa sfida numero 55 sia stata l'occasione per condividere un momento con i tuoi cari, non previsto e forse per questo ancora più piacevole. Incredibile come un "gioco" possa incidere così tanto nelle nostre vite, da molti punti di vista.<br />Ti abbraccio. :-)Alice - Panelibrienuvolehttps://www.blogger.com/profile/13511121756034786089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-7953390352277031182016-03-24T08:37:05.400+01:002016-03-24T08:37:05.400+01:00Che bel piatto, molto elegante! Che bel piatto, molto elegante! Anna Lisahttps://www.blogger.com/profile/07950004509400375789noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-87551883692729321282016-03-21T21:21:20.528+01:002016-03-21T21:21:20.528+01:00Grazie mille, lo terrò a mente ;)Grazie mille, lo terrò a mente ;)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13804182961456649532noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-11786867309397530272016-03-21T12:47:28.791+01:002016-03-21T12:47:28.791+01:00Avrei proprio voluto essere tra i fortunati che ha...Avrei proprio voluto essere tra i fortunati che hanno gustato questa delizia. MI piace tantissimo la tua proposta, attenta che ti càpito in casa!!<br />Un abbraccio<br />LidiaLidia - The Spicy Notehttps://www.blogger.com/profile/06784266480196496389noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-91196418159430512022016-03-20T20:15:50.161+01:002016-03-20T20:15:50.161+01:00Allora, devo dirtelo: quando ho fatto la mia, di z...Allora, devo dirtelo: quando ho fatto la mia, di zuppa, è successo la stessa cosa. Il mio nipote preferito adora il pesce di lago e gli ho fatto un regalo. Mi ha scritto sera tardi "era buonissima!!". Ecco, così è più bello...Alehttps://www.blogger.com/profile/02476925359528685963noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-54976347479764010222016-03-18T16:00:48.216+01:002016-03-18T16:00:48.216+01:00Dopo l'incocciatura della semola e la preparaz... Dopo l'incocciatura della semola e la preparazione della ghiotta fatta proprio di recente (con un impiego di tempo non proprio di un'oretta e via..) mi sento ora quasi costretta a provare il tuo brodetto xkè completamente addicted :))ilaria lottihttps://www.blogger.com/profile/09778916232502070658noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-40928893465764372152016-03-18T15:58:40.024+01:002016-03-18T15:58:40.024+01:00Mapi spettacolo, mi sono innamorata del cous cous ...Mapi spettacolo, mi sono innamorata del cous cous nero!<br />BravissimaLisa Fregosi mumcakefrelishttps://www.blogger.com/profile/04409139667620203489noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-32123965205401914382016-03-18T01:54:11.946+01:002016-03-18T01:54:11.946+01:00tu hai messo la quarta, da un po'di tempo a qu...tu hai messo la quarta, da un po'di tempo a questa parte.<br />(il primo che pensa alla misura di reggiseno, lo anniento).<br />Partendo comunque da un livello base in cui le marce sono tutte altissime. Ma c'è stata un'ulteriore svolta, da qualche mese, che ha assunto le forme di un'impennata verso l'alto. E però, anche se i virtuosismi tecnici sono sempre al vertice, ora c'è spazio per il sentimento. Per un'emozione che trascina via il cervello e lo sintonizza sullo stomaco e sul cuore. C'è la Mapi che conoscono in pochi (io!!! io!!), quella che riesce ad essere iper brava e iper cazzona, iper seria e iper hilarous, iper buona e iper bastarda :-) e che qui vedo in una versione più indulgente e più matura. Non è solo la tecnica che metti, a servizio del piatto. Sei tutta tu. e questa è la ricchezza più grande.alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-51969064936803168532016-03-17T11:17:21.357+01:002016-03-17T11:17:21.357+01:00Il cous cous al nero di seppia è una genialata che...Il cous cous al nero di seppia è una genialata che rende il tuo brodetto molto originale ed elegante.<br />Tutta la parte tecnica della preparazione del pesce è spiegata benissimo e in modo molto dettagliato, tanto che anche chi -come me- pur non destreggiandosi tanto bene in queste preparazioni, può cimentarsi senza paura!<br />Bravissima Mapi, sei sempre una certezza! <br />Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-10016760008021483652016-03-16T19:32:52.972+01:002016-03-16T19:32:52.972+01:00Sai che pensavo anche io alla nostra cucina e come...Sai che pensavo anche io alla nostra cucina e come di povero ci sia poco? Qui il brodetto è per i malati! Ma venendo a questa meraviglia: penso che tua sorella aspetterà ogni weekend una tua telefonata! È una ricetta che incuriosisce, invitante ma non stravagante, equilibrata. Descritta come sempre in modo perfetto. marinahttps://www.blogger.com/profile/00482927964958747260noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-83706740030483917482016-03-16T11:39:30.382+01:002016-03-16T11:39:30.382+01:00Ecco...il cuscus nero, un elegante vestito da sera...Ecco...il cuscus nero, un elegante vestito da sera. Hai fatto un omaggio alla tua terra, sottile ma chiaro. Complimenti, come sempre. Per la tecnica e per la riflessione. Un abbraccio forte, a presto !Marinahttps://www.blogger.com/profile/17291916388661269685noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-19488232552014134032016-03-16T09:10:33.206+01:002016-03-16T09:10:33.206+01:00Grazie Cristian, ma senti chi parla: sono ansiosa ...Grazie Cristian, ma senti chi parla: sono ansiosa di vedere la tua, di proposta, e so già che mi lascerà a bocca aperta... e in piena salivazione!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-55419623554267916552016-03-16T09:09:52.591+01:002016-03-16T09:09:52.591+01:00Felice giornata anche a te Marina, e grazie per es...Felice giornata anche a te Marina, e grazie per essere passata da qui. :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-43987543388135147842016-03-16T09:09:23.067+01:002016-03-16T09:09:23.067+01:00Ma grazie Teresa!!! :-)
Tieni presente che il nero...Ma grazie Teresa!!! :-)<br />Tieni presente che il nero di seppia non colora più di tanto (almeno quello della seppia che ho trovato io qui), quindi ho dovuto far ricorso a quello che si trova in bustine. <br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-59863502588398566902016-03-16T09:07:28.246+01:002016-03-16T09:07:28.246+01:00L'unico colpo di genio in una ricetta che a di...L'unico colpo di genio in una ricetta che a dire il vero è un classico, per quanto non siciliano. ;-)<br />Grazie!!! :-))))))๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-89437197751203483002016-03-16T09:06:47.431+01:002016-03-16T09:06:47.431+01:00Credo che il mio coraggio derivi in gran parte dal...Credo che il mio coraggio derivi in gran parte dall'ignoranza: non conoscendo il brodetto, mi sono gettata con incoscienza nella ricetta. Vedremo cosa ne pensa Anna Maria... ;-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-88395818577565722042016-03-16T09:05:52.485+01:002016-03-16T09:05:52.485+01:00Non vedo l'ora!!!! ;-)Non vedo l'ora!!!! ;-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-81564484129419776412016-03-16T09:05:30.571+01:002016-03-16T09:05:30.571+01:00La prossima volta vi invito tutte e due, carissima...La prossima volta vi invito tutte e due, carissima Helga!!! ;-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-44337242836778509232016-03-16T09:05:02.211+01:002016-03-16T09:05:02.211+01:00Grazie Elisa! :-)Grazie Elisa! :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-28754045886832804562016-03-16T09:04:47.071+01:002016-03-16T09:04:47.071+01:00Esagerata!!! :-) Ognuno di noi ha i suoi ingredien...Esagerata!!! :-) Ognuno di noi ha i suoi ingredienti forti e i suoi ingredienti deboli, il bello della sfida è proprio quello di superare i propri punti deboli. Abbiamo disossato un pollo e dopo questo nulla più ci fa paura! ;-)<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-63634458392849988782016-03-16T09:03:37.427+01:002016-03-16T09:03:37.427+01:00Carissima Pat, io della Ferrari avrò lo slancio, t...Carissima Pat, io della Ferrari avrò lo slancio, tu ne hai tutta la classe e l'eleganza. Sappi che ti aspetto al varco, perché vorrei tanto avere un palato come il tuo!<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-328519456253233362016-03-16T09:02:37.295+01:002016-03-16T09:02:37.295+01:00Forza Vale, provaci: la scuola di cucina dell'...Forza Vale, provaci: la scuola di cucina dell'MTC serve anche a questo. Pure io non avevo mai cucinato frattaglie, prima che Cristiana ci sfidasse a farlo. ;-) Aspetto la tua ricetta!!!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.com