tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post9009038586852383930..comments2024-03-29T13:44:47.474+01:00Comments on La Apple Pie di Mary Pie: Pane Carasau, esperimento n. 1๓คקเ http://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-11106292037752379202014-09-08T11:07:24.150+02:002014-09-08T11:07:24.150+02:00Sì, va beh...la pietra refrattaria home made! Tu n...Sì, va beh...la pietra refrattaria home made! Tu non sei umana!...Viròhttps://www.blogger.com/profile/01163284461368075492noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-71491918276881339642014-09-06T18:25:35.295+02:002014-09-06T18:25:35.295+02:00Rimango a bocca aperta perchè mai più avrei pensat...Rimango a bocca aperta perchè mai più avrei pensato che si potesse fare il pane carasau (che adoro perdutamente) in casa. Quando poi ho letto della pietra refrataria... tu hai sempre il potere di stupirmi cara Mapi e da te imparo sempre tante cose!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-69067513745084790502014-09-04T22:56:53.664+02:002014-09-04T22:56:53.664+02:00Ciao! accipicchia, ma ti è venuto benissimo questo...Ciao! accipicchia, ma ti è venuto benissimo questo carasau! complimenti!!!Manuela e Silviahttps://www.blogger.com/profile/01973687874957734188noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-29370493641460852512014-09-03T08:33:07.731+02:002014-09-03T08:33:07.731+02:00Davvero Flavia, quelle donne sono dei miti!
Brave,...Davvero Flavia, quelle donne sono dei miti!<br />Brave, simpatiche e allegre, nei loro corsi comunicano un grande entusiasmo e fanno venire voglia di panificare!<br />Un bacione.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-48686126927414085282014-09-03T08:32:20.512+02:002014-09-03T08:32:20.512+02:00Grazie! Sul perfetto avrei qualcosa da ridire, :-)...Grazie! Sul perfetto avrei qualcosa da ridire, :-) ma come primo esperimento per me è riuscito!<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-33516616320091375252014-09-03T08:31:46.104+02:002014-09-03T08:31:46.104+02:00Grazie Vera! :-)Grazie Vera! :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-1045953412436611742014-09-03T08:31:33.432+02:002014-09-03T08:31:33.432+02:00Grazie, ma davvero è così facile che mi vergogno p...Grazie, ma davvero è così facile che mi vergogno per non averlo fatto prima!<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-87764647500885620882014-09-03T08:31:10.870+02:002014-09-03T08:31:10.870+02:00Guarda Manu, io è da quando ho comprato il libro d...Guarda Manu, io è da quando ho comprato il libro delle Simili che lo voglio provare... Finora avevo sempre nicchiato perché mi sembrava difficile e invece è facilissimo!<br />Il Guttiau è spettacolare. Aromatizzalo anche con rosmarino, per me è la fine del mondo!<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-26595715822634813992014-09-03T08:29:55.052+02:002014-09-03T08:29:55.052+02:00Ma grazie Eli!!!!Ma grazie Eli!!!!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-85721107908333246932014-09-03T08:29:41.294+02:002014-09-03T08:29:41.294+02:00Provaci, è molto più facile di quanto non sembri!Provaci, è molto più facile di quanto non sembri!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-38645387387698906442014-09-03T08:29:20.818+02:002014-09-03T08:29:20.818+02:00:-):-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-34893636365447583642014-09-03T08:29:06.160+02:002014-09-03T08:29:06.160+02:00La si può anche fare in casa, Cri... :-)La si può anche fare in casa, Cri... :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-71758324704551525822014-09-03T08:28:44.204+02:002014-09-03T08:28:44.204+02:00Ale, peccato non utilizzare la refrattaria macchia...Ale, peccato non utilizzare la refrattaria macchiata: voltarla dall'altra parte e usare il lato pulito? Io avrei fatto così!<br />Farsela in casa non è difficile: avevo seguito le indicazioni di un vecchissimo utente del forum di Cucina Italiana, Paolo Gorini, ai tempi in cui si pubblicava con nome, cognome e città e la Redazione cancellava senza pietà i post off topic. Ho comperato al Brico un pacco da 1 kg di malta refrattaria e un altro pacco da 1 kg di cemento inerte. Ho usato 4 parti di malta refrattaria e 1 parte di cemento, le ho mescolate e ho aggiunto acqua secondo le istruzioni sul pacchetto. Come stampo ho usato la leccarda del forno (allora avevo un forno a gas), che ho rivestito abbondantemente di carta stagnola. Ci ho versato dentro il mix di cemento e malta, ho livellato tutto con una cazzuola e ho fatto asciugare per 48 ore. Quando ho bisogno della tavella refrattaria appoggio questa sulla griglia del forno, altrimenti la tengo sempre nella leccarda, perché è molto fragile e si spezza-sbriciola facilmente. Questa è la seconda tavella che mi sono fatta e ce l'ho da 10 anni, la prima si era rotta e l'avevo buttata. <br /><br />Sulle Simili con me sfondi una porta aperta: a me personalmente hanno spalancato il mondo dell'arte bianca, e criticare loro è come criticare la mamma, da cui ho imparato a cucinare. Sono state il mio punto di partenza, ho frequentato 2 corsi con loro e sarò loro sempre grata. Punto.<br /><br />Un abbraccio e grazie!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-65399790984456384062014-09-03T08:23:19.855+02:002014-09-03T08:23:19.855+02:00wow! Devo procurarmi una pietra refrattaria!! Il c...wow! Devo procurarmi una pietra refrattaria!! Il carasau, meglio guttiau mi crea dipendenza, grazie per questo bellissimo post, un vero invito a provare!!<br />Cristina Gallitihttps://www.blogger.com/profile/05248749121257596706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-83842678727134312222014-09-02T18:19:31.528+02:002014-09-02T18:19:31.528+02:00Ale il tuo pensiero, che quoto al 100%, bisognereb...Ale il tuo pensiero, che quoto al 100%, bisognerebbe farlo leggere a chi scaglia la prima pietra della critica<br />Manuhttps://www.blogger.com/profile/11303316788406336643noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-52812672492731544572014-09-02T16:41:52.197+02:002014-09-02T16:41:52.197+02:00con la refrattaria, ho combinato un bel casino, ce...con la refrattaria, ho combinato un bel casino, cercando di trasferire una pizza sottilissima e farcitissima sulla pietra rovente, senza pala. Sorvolo sugli smoccolamenti del durante- e mi limito a dirti che al momento mi vergogno persino a riutilizzarla, da tanto è macchiata. Abbiam provato di tutto, anche a farla asciugare al sole e a grattar via le macchie con la pomice :-) ma niente. O la butto o me la tengo com'è, usando però la carta forno come protezione. <br />Come si fa a farsela in casa? è vero che basta un mattone?<br />per il resto, sono una fan delle simili e mi si attorcigliano le budella, quando sento che vengono loro mosse critiche (ultimamente, va di moda): di sicuro esistono ricette più valide, ma le sorelle hanno avuto il pregio di diffondere la conoscenza dell'arte bianca anche al di fuori dei forni professionali. E lo hanno fatto con una competenza e una serietà senza pari, insegnando tutto l'insegnabile e facendo usare le mani. Poi, possiamo discutere all'infinito su dosi e tipologie di farine: ma io non lo so, come sarebbe stato il nostro mondo di cuoche per diletto senza queste due signore...<br />Sul carasau, ammiro in silenzio. hashtag: robedamapialessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-65968450708205304492014-09-02T16:26:44.128+02:002014-09-02T16:26:44.128+02:00Mapi ...che meraviglia di ricetta! In questi giorn...Mapi ...che meraviglia di ricetta! In questi giorni mi è tornato di riprendere in mano i libri delle simili, perché è vero...sono sempre e comunque una garanzia Flavia Galassohttps://www.blogger.com/profile/12228405785428757237noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-77951659452580456252014-09-02T15:21:36.309+02:002014-09-02T15:21:36.309+02:00complimenti fantastico,bello e perfetto,bravacomplimenti fantastico,bello e perfetto,bravaPaola di Cioccolatoamarohttps://www.blogger.com/profile/16938786858135420714noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-79043700580240049022014-09-02T00:19:35.797+02:002014-09-02T00:19:35.797+02:00Che meraviglia Mapi!! Complimentissimiii!!
Un baci...Che meraviglia Mapi!! Complimentissimiii!!<br />Un bacione!!<br />VeraLa Pasta Risottatahttps://www.blogger.com/profile/12952066827755922261noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-72037165262269184322014-09-01T14:16:47.035+02:002014-09-01T14:16:47.035+02:00Complimenti, non è così facile trovare chi ancora ...Complimenti, non è così facile trovare chi ancora prova a fare in casa queste ricette della tradizione.Eleonora Gambonhttps://www.blogger.com/profile/01798467457908504817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-79912318202529522602014-09-01T12:40:44.425+02:002014-09-01T12:40:44.425+02:00Mapi splendida ricetta ed esecuzione fantastica. N...Mapi splendida ricetta ed esecuzione fantastica. Non sai quante volte mi sono detta che devo provare a farlo, anzi una volta l'avevo fatto ma avevo sbagliato un passaggio e non mi aveva entusiasmato oro non mi resta che buttarmi e provarlo .................. grazie anche per la spiegazione della differenza dei due pani ammetto che non ne ero a conoscenza !!!!!!!!!!! <br />Grazie e buona giornata Manuhttps://www.blogger.com/profile/11303316788406336643noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-59292459963280612662014-09-01T09:08:10.337+02:002014-09-01T09:08:10.337+02:00Uh ma anche io voglio provare a farlo!! Fantastica...Uh ma anche io voglio provare a farlo!! Fantastica Mapi!!Elisahttps://www.blogger.com/profile/04846344055420234457noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-20697418066382626582014-09-01T07:22:26.918+02:002014-09-01T07:22:26.918+02:00Bellissima ricetta! sono in vacanza in Sardegna ad...Bellissima ricetta! sono in vacanza in Sardegna adoro il guttiau tornata a casa ci provo!! GrazieAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/14892220427374649855noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-10181981585473123762014-09-01T07:10:21.686+02:002014-09-01T07:10:21.686+02:00Come fare di una ricetta tradizionale, un'util...Come fare di una ricetta tradizionale, un'utile trasmissione di esperienza. :-)Giuliettahttps://www.blogger.com/profile/02124824831855769381noreply@blogger.com