tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post6558405921526895875..comments2024-03-28T10:36:46.412+01:00Comments on La Apple Pie di Mary Pie: Danish Christmas Pastries, ultima puntata dello Starbooks di novembre๓คקเ http://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-35432250485957367272012-12-02T22:22:22.601+01:002012-12-02T22:22:22.601+01:00per quella che è la mia modesta esperienza, i liev...per quella che è la mia modesta esperienza, i lievitati sono il tallone d'achille di molti autori di cucina, a meno che non si tratti di esperti dell'arte bianca: spessissimo dosi assurde di lievito, quantità di liquido inadeguate, sequenze sbagliate... mi dispiace che anche in questo caso ci sia stata una defaillance. <br />la tua versione mi sembra molto più corretta, e mi tenta molto, perché ci credo proprio che siano ottimi, la ricetta è di quelle che mi piacciono. <br />bravissima nella tua revisione critica, sei sempre super-competente! V La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-51486652915230640282012-11-30T17:12:26.333+01:002012-11-30T17:12:26.333+01:00peccato. Tu sei stata bravissima a correggere la r...peccato. Tu sei stata bravissima a correggere la ricetta e ottenere l'ottimo risultato. Quindi anche questo alla fine un libro da guardare ma non da usare in cucina...Anna--USAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-31904850669262141002012-11-29T22:28:09.414+01:002012-11-29T22:28:09.414+01:00adesso lo so perché non ho scelto questa ricetta.....adesso lo so perché non ho scelto questa ricetta... non mi sarebbe venuta di sicuro e non avrei saputo come rimediare! non sono mica un portento come te :)))<br />sono d'accordo con patty, anch'io scriverei alla hahnemann, per la semplice ragione che lei di cucina se ne intende (mentre la khoo... mahhhh...) e ci sarebbe una speranza che possa accettare le critiche. che ne dici? cristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-36870031274603083502012-11-29T07:57:17.928+01:002012-11-29T07:57:17.928+01:00Aiuto,la ricetta originale sembra fantascienza e l...Aiuto,la ricetta originale sembra fantascienza e la quantita' di lievito spaventa!Pero' persino le brioches che sei riuscita ad ottenere con qualche manipolazione mi sembrano deliziose.Un libro non scritto come si deve,senza dubbio (leggevo da Stefania che le quantita' di gelatina non vengono specificate.Come si fa ad omettere<br />la grammatura di un ingrediente come la gelatina?)Il commento di Lara e' molto giusto e purtroppo i libri scritti a piu' mani (o addirittura da un ghost writer)sono una realta',c'e' chi nel libro ci mette solo il nome o quasi.<br />Buona giornata.Edith Pilaffhttps://www.blogger.com/profile/02480523510739518453noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-24305979028416996382012-11-28T23:01:05.088+01:002012-11-28T23:01:05.088+01:00Ohhhh!!! Porca paletta! Non fatemi arrabbiare la M...Ohhhh!!! Porca paletta! Non fatemi arrabbiare la Mapi che poi sfodera tutto il suo sapere in cucina e le stende tutte questa "autricette" da quattro soldi! Ben detto dolce Mapi, pane al pane e vino al vino e a me i dolcetti! Se solo potessi mangiarli, cappellini, me li papperei tutti! I tuoi, ovvio, quelli della Sciura scandinava che se li mangi pure lei...ammesso che li sappia fare...ah ah ah! Come sono cattiva! Povera, qualcosa di buono lo ha fatto, ma ribadisco per l'ennesima volta...Martha è Martha :)!<br />Ti abbraccio fortissimo super Mapi!!!ema.arricciaspicciahttps://www.blogger.com/profile/18383567670194565134noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-33963378593573632772012-11-28T21:48:06.526+01:002012-11-28T21:48:06.526+01:00in effetti....buona la seconda, direi! eh si la ra...in effetti....buona la seconda, direi! eh si la rabbia viene !!! a me le ricette provate sono tutte venute però, se proprio devo fare un bilancio di questo libro...mah?...non saprei , non mi ha proprio soddisfatto forse perchè avevo troppe aspettative...nordiche! :-) un abbracciolarobihttps://www.blogger.com/profile/09636485115356042346noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-18024534689246030122012-11-28T17:57:08.356+01:002012-11-28T17:57:08.356+01:00Che peccato, mi sembrava un bel libro, per lo meno...Che peccato, mi sembrava un bel libro, per lo meno i vostri sacrifici non sono stati vani, io di certo non lo comprerò! Alla prossima allora!Angela di Finalmente in cucinahttps://www.blogger.com/profile/09034543707890736395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-61667626101475448452012-11-28T15:34:07.251+01:002012-11-28T15:34:07.251+01:00Mapi, come ho scritto anche a Ale, io sono stata f...Mapi, come ho scritto anche a Ale, io sono stata fortunata. Ma capisco perfettamente l'arrabbiatura, perchè, in questi casi, la penso proprio come te, su tutta la linea...<br />Meno male che tu riesci sempre a rimediare ;-)<br />La testardaggine dello scorpione non ti fa mollare mai...!!!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/13609222021437287424noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-54193327106898592832012-11-28T13:45:52.201+01:002012-11-28T13:45:52.201+01:00ecco io avrei combinato un pasticcio infatti..ecco io avrei combinato un pasticcio infatti..elisabetta pendolahttp://elisabettapendola.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-40071165060415880162012-11-28T13:41:49.362+01:002012-11-28T13:41:49.362+01:00Infatti Lara, infatti: non è obbligatorio scrivere...Infatti Lara, infatti: non è obbligatorio scrivere libri di cucina, ma se lo si fa almeno che testino le ricette, anche perché oltre a tempo e ingredienti ci fanno buttare via i soldi: quelli dell'acquisto del loro libro in primis...<br /><br />Un bacione!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-5460531437431308562012-11-28T13:40:51.915+01:002012-11-28T13:40:51.915+01:00Magari... :-)
E' che i lievitati sono nelle m...Magari... :-) <br />E' che i lievitati sono nelle mie corde! ^_^๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-17551712311948895152012-11-28T13:40:25.627+01:002012-11-28T13:40:25.627+01:00Sai Fabiana, ero diffidentissima anch'io, o me...Sai Fabiana, ero diffidentissima anch'io, o meglio, già guardandola sapevo già che non sarebbe riuscita. Però lo Starbooks impone un certo rigore: occorre seguire la ricetta pari pari per vedere se viene e ho dovuto fare così, pur sapendo che il disastro era dietro l'angolo.<br />Pensa che volevo prendere un altro libro della Hahnemann, am dopo aver sperimentato questo sicuramente lascerò perdere! ๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-63104982456021093362012-11-28T13:38:28.778+01:002012-11-28T13:38:28.778+01:00Grazie Stefania. :-) Effettivamente l'autrice ...Grazie Stefania. :-) Effettivamente l'autrice dovrebbe proprio rivederle o magari testarle, le ricette, prima di pubblicarle!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-60674620978089614172012-11-28T12:20:59.919+01:002012-11-28T12:20:59.919+01:00quando ci sposiamo, mapi? :-)quando ci sposiamo, mapi? :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-86676377947129485612012-11-28T12:10:00.727+01:002012-11-28T12:10:00.727+01:00Sai Stefania che ho pensato esattamente la stessa ...Sai Stefania che ho pensato esattamente la stessa cosa? :-D๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-7468589458889157922012-11-28T11:52:28.092+01:002012-11-28T11:52:28.092+01:00Be' sembrano le dosi per fare un prodotto senz...Be' sembrano le dosi per fare un prodotto senza glutine, dove i liquidi devono essere circa il 90% rispetto alle polveri...<br />Il brutto però è che i libri di cucina dovrebbero essere scritti per persone che non hanno tutte queste competenze come te e riuscire alla prima... Forse alcune ricette vengono messe sperando che nessuno le rifaccia ... :DStefania Oliverihttps://www.blogger.com/profile/13738799867704270725noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-76317728386014653502012-11-28T10:39:59.861+01:002012-11-28T10:39:59.861+01:00Grazie Patty, tu sei sempre un tesoro!!!
Scrivere ...Grazie Patty, tu sei sempre un tesoro!!!<br />Scrivere alla Trine, mah... per dirle cosa? Che le ho massacrato il libro sul blog, nell'ambito di un progetto come lo Starbooks che ha come obiettivo quello di consigliare o sconsigliare l'acquisto di libri di cucina?<br />Non mi sembra il caso... tanto più che a nessuna di noi è venuto in mente di scrivere alla Khoo, dopo che abbiamo demolito la sua ultima "fatica"... :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-84903932121797548762012-11-28T10:34:48.844+01:002012-11-28T10:34:48.844+01:00Sono d'accordissimo con te, Flavia!!! € 21,83 ...Sono d'accordissimo con te, Flavia!!! € 21,83 è il prezzo di copertina; io l'ho pagato € 18,37 ma sono sempre soldi... e non tutte le ricette del libro riescono!!!<br />Alcune sì, per carità, altre come questa decisamente no. <br />Però intanto autore ed editore ci guadagnano su...๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-32145045659738945682012-11-28T10:15:21.295+01:002012-11-28T10:15:21.295+01:00Mi sembra che questa cosa di inserire ricette non ...Mi sembra che questa cosa di inserire ricette non provate e di scrivere i libri a tante mani oramai sia una pecca di cui molti si macchiano... accidenti, ma non capiscona la figuraccia che fanno e il valore del tempo che ci fanno buttare???Larahttps://www.blogger.com/profile/12168667224557009859noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-10078129080690535392012-11-28T10:13:24.138+01:002012-11-28T10:13:24.138+01:00Mapi, io resto sempre senza parole: ne sai sempre ...Mapi, io resto sempre senza parole: ne sai sempre una più del diavolo o dell'autrice :)Valentinahttps://www.blogger.com/profile/02988008783297627512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-29907443775762999692012-11-28T10:03:30.119+01:002012-11-28T10:03:30.119+01:00Che forte ....la Patty vuol scrivere alla Trine!!!...Che forte ....la Patty vuol scrivere alla Trine!!!!<br />Ha ragione, roba da pazzi!<br />Tu sei riuscita a rimediare alla grande, al contrario io sono diffidente in partenza nei confronti di certi scritti, talvolta è tristemente evidente che all'operazione commerciale NON sia unito l'intento di divulgazione cultural-gastronomica, a quel punto il mio interesse decade!<br /><br />Un bacio !<br /><br />P.S. Ma sai che ogni tanto sorrido pensandoti a Torino mentre insegni a versare la birra dall'alto?!!!!Fabiana Del Nerohttps://www.blogger.com/profile/17011298423772859726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-960743101995663652012-11-28T09:33:24.126+01:002012-11-28T09:33:24.126+01:00Senti, ma non possiamo scriverle alla Trine? Così,...Senti, ma non possiamo scriverle alla Trine? Così, con educazione, dicendole esattamente cosa ne pensiamo. Io sono certa che non se la prenderebbe, visto che qui c'è davvero secondo me, una ricetta che non sta ne in cielo ne in terra. E che le tue siano davvero molto vicine alle originali, si vede lontano un miglio. Ammiro svisceratamente la tua tignosità (e lo dico in senso ampiamente positivo) perché se tu non fossi così, non potei copiare la tua ricetta, e lo faccio immediatamente.<br />Mapi sei grande, Pat PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-16421745888702542232012-11-28T09:30:59.565+01:002012-11-28T09:30:59.565+01:00Mi dispiace....perchè non è giusto che la gente sp...Mi dispiace....perchè non è giusto che la gente spenda soldi e poi non ottenga quello che si aspetta. Cioè chi magari conosce un po' la "materia" si rende conto che c'è qualcosa che non va e rimedia in corso d'opera, ma chi non lo è si ritrova dei flop nel piatto...che peccato baci FlaviaFlavia Galassohttps://www.blogger.com/profile/12228405785428757237noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-49344759909490191902012-11-28T09:17:32.404+01:002012-11-28T09:17:32.404+01:00i TUOI sono bellissimi...la'utrice del libro i...i TUOI sono bellissimi...la'utrice del libro invece necessita di rivederlo e non poco!!!<br />Le mie ricette sono venute bene a patto di modificare qualcosina, e non lo accetto da un libro come questo...Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.com