tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post4003717758203360885..comments2024-03-29T13:44:47.474+01:00Comments on La Apple Pie di Mary Pie: Gelato di pistacchi๓คקเ http://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-11509244104719956222015-07-19T11:52:08.381+02:002015-07-19T11:52:08.381+02:00Ciao bella,
Ho cercato il commento in cui mi face...Ciao bella,<br /><br />Ho cercato il commento in cui mi facevi la domanda e l'ho trovato sotto agli spaghetti cacio e pepe con crema di fave al pecorino, avevi voglia di cercarlo. ;-) <br />Lo copio qui.<br />Lo zucchero è fondamentale nel gelato perché, oltre all'azione dolcificante, conferisce consistenza, viscosità e morbidezza (nei gelati salati la miscela è equilibrata dagli altri ingredienti) e perché contribuisce a creare il giusto equilibrio tra solidi e liquidi. Deve essere aggiunto in quantità tra il 12% e il 20% degli ingredienti totali, quindi se vuoi un gelato meno dolce ma dalla giusta consistenza, è buona cosa attenerti alla dose minima.<br />I grassi invece, in un gelato a base di latte o panna, devono essere tra il 5% e il 20%.<br />Un abbraccio!!!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-24316058272281038372015-07-17T21:12:45.630+02:002015-07-17T21:12:45.630+02:00Scusa Mapi, tu me le avevi ben dette, ma io ho per...Scusa Mapi, tu me le avevi ben dette, ma io ho perso il commento in cui mi parlavi delle proporzioni minime di zucchero (e grassi) nel gelato - io amo il dolce quando è poco dolce, si sa: fin dove posso sottrarre? Grazie.Pellegrinahttps://www.blogger.com/profile/03944191771146026592noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-7543101638292423742015-07-01T21:24:08.978+02:002015-07-01T21:24:08.978+02:00Se hai la fortuna di avere i pistacchi e le mandor...Se hai la fortuna di avere i pistacchi e le mandorle buone, sei a cavallo!!!! <br />Le novità dell'MTC sono bellissime, vedrai. :-)<br />Un abbraccio!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-26625352573582395892015-06-30T17:21:52.166+02:002015-06-30T17:21:52.166+02:00ciao cara, quanto amo i pistacchi e le mandorle ch...ciao cara, quanto amo i pistacchi e le mandorle che mi faccio mandare dal mio papà in Calabria e questo gelato ha un aspetto favoloso. Non vedo l'ora di scoprire le novità di MTC!<br />Complimenti intanto per questo gelato strepitoso!Alehttps://www.blogger.com/profile/15004068788817180525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-79757807324426261142015-06-30T07:48:16.925+02:002015-06-30T07:48:16.925+02:00Gli assenti ci sono mancati, sappilo! ♡
Più che mi...Gli assenti ci sono mancati, sappilo! ♡<br />Più che miei, i gelati di un Maestro come Giovanni Preti, sono una certezza. ;-) <br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-47225637926362284582015-06-30T07:48:15.798+02:002015-06-30T07:48:15.798+02:00Gli assenti ci sono mancati, sappilo! ♡
Più che mi...Gli assenti ci sono mancati, sappilo! ♡<br />Più che miei, i gelati di un Maestro come Giovanni Preti, sono una certezza. ;-) <br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-20123028547117320972015-06-30T07:47:45.459+02:002015-06-30T07:47:45.459+02:00Gli assenti ci sono mancati, sappilo! ♡
Più che mi...Gli assenti ci sono mancati, sappilo! ♡<br />Più che miei, i gelati di un Maestro come Giovanni Preti, sono una certezza. ;-) <br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-63145805699683171552015-06-30T07:26:59.971+02:002015-06-30T07:26:59.971+02:00E io vi ho pensato fortemente...i tuoi gelati sono...E io vi ho pensato fortemente...i tuoi gelati sono una certezza!<br />Un abbraccioLoredanahttps://www.blogger.com/profile/05807860636827068249noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-83435823098546629162015-06-29T19:30:46.468+02:002015-06-29T19:30:46.468+02:00Ti ringrazio, ma ti assicuro che è più difficile a...Ti ringrazio, ma ti assicuro che è più difficile a spiegarsi che a farsi! ;-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-34166510966746446942015-06-29T19:29:29.635+02:002015-06-29T19:29:29.635+02:00Stella, mandami il tuo indirizzo, che ti spedisco ...Stella, mandami il tuo indirizzo, che ti spedisco i pistacchi!<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-60712799424163950292015-06-29T12:19:26.122+02:002015-06-29T12:19:26.122+02:00Ultimamente mi sto lanciando anch'io un po'...Ultimamente mi sto lanciando anch'io un po' nei gelati, anche se sono ancora moooolto indietro prima di arrivare a preparare un gelato magnifico come iltuo!!!Milahttps://www.blogger.com/profile/10152240341060765867noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-60994443774193207852015-06-29T07:27:03.116+02:002015-06-29T07:27:03.116+02:00Amo! Amo anche il libro di Preti,molto bello.
Il g...Amo! Amo anche il libro di Preti,molto bello.<br />Il gelato al pistacchio qui in genere lascia molto a desiderare,quindi mi godo virtualmente il tuo...<br />Un saluto, :)Edith Pilaffhttps://www.blogger.com/profile/02480523510739518453noreply@blogger.com