tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post2970594589925308404..comments2024-03-28T10:36:46.412+01:00Comments on La Apple Pie di Mary Pie: Pane Toscano "veloce"๓คקเ http://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-55321043414074482842013-11-17T19:51:17.064+01:002013-11-17T19:51:17.064+01:00accidenti due bighe! Mi piacerebbe provare! Il tuo...accidenti due bighe! Mi piacerebbe provare! Il tuo è assolutamente perfetto, ben lievitato ed ha un aspetto così croccante! Mi piace molto, mi salvo la ricetta e mi unisco ai tuoi lettori! Ciao a presto!Marina Riccitellihttps://www.blogger.com/profile/15433599209254001980noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-70513504163472624132013-11-13T23:18:55.594+01:002013-11-13T23:18:55.594+01:00incredile Mapi, stupendo, perfetto.
un abbraccio ...incredile Mapi, stupendo, perfetto. <br />un abbraccio grosso<br />Sandra sandrahttps://www.blogger.com/profile/02660188432532879758noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-13442890108590450882013-11-12T20:27:10.887+01:002013-11-12T20:27:10.887+01:00Ma figurati Irene, volentieri!!!
Mi pare che il li...Ma figurati Irene, volentieri!!!<br />Mi pare che il libro delle Simili abbia una ricetta di pane ferrarese, ma non so dirti se si avvicini all'originale o no, perché non ho mai assaggiato l'originale.<br />Appena ho tempo controllo e caso mai te la mando.<br /><br />Un bacione.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-67030484516254710622013-11-12T20:08:33.928+01:002013-11-12T20:08:33.928+01:00con parecchia faccia tosta ti chiedo un favore. ma...con parecchia faccia tosta ti chiedo un favore. ma non è che tra i tuoi libri hai una ricetta attendibile del pane ferrarese?<br />l'ho mangiato per parecchi anni e mia figlia ne va matta, ma quello che si trova a milano (quando si trova) non ha niente a che fare con quello che mangiavo nel luogo di origine.<br />non ti voglio rubare del tempo, ma se ne hai una e me la mandi per mail mi faresti felice.<br />ireneIrenehttps://www.blogger.com/profile/05519309962417911546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-53313023829835973602013-11-11T16:58:15.005+01:002013-11-11T16:58:15.005+01:00ciao!! grafica nuova?? bella mi piace :)) buona ri...ciao!! grafica nuova?? bella mi piace :)) buona ricetta ^_^Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15282484080203757518noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-12896203618856138332013-11-11T13:42:35.083+01:002013-11-11T13:42:35.083+01:00E io invece sto pensando a quante volte avrei volu...E io invece sto pensando a quante volte avrei voluto farlo e mi sono lasciata scoraggiare dai tempi lunghissimi; adesso non più, però! ;-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-26820896882983756912013-11-11T13:41:52.577+01:002013-11-11T13:41:52.577+01:00In effetti le Simili sono grandi panificatrici, ma...In effetti le Simili sono grandi panificatrici, ma non sempre si spiegano chiaramente. Ricordo la prima volta che ho letto la loro spiegazione sulla lievitazione delle biove: io mi ero immaginata una torre di panini, sovrapposti uno sull'altro! ;-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-61371277546728112932013-11-11T13:40:23.800+01:002013-11-11T13:40:23.800+01:00Se vuoi ti porto le croste disidratate, poi le rei...Se vuoi ti porto le croste disidratate, poi le reidrati nel deserto. ;-)<br />๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-20866030691442726962013-11-11T13:39:49.842+01:002013-11-11T13:39:49.842+01:00Sì, infatti, è una lievitazione mista.
Sto già riv...Sì, infatti, è una lievitazione mista.<br />Sto già rivedendo la ricetta mentalmente però, perché 5 g di lievito di birra sono tanti per tutte quelle ore di lievitazione, secondo me 1 o 2 g sono più che sufficienti.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-32364501813127063512013-11-11T13:38:59.610+01:002013-11-11T13:38:59.610+01:00Di sicuro con il li.co.li. si può fare, ma non so ...Di sicuro con il li.co.li. si può fare, ma non so darti le quantità perché io sono tradizionalista... e non ho mai preparato un li.co.li. ;-)<br />In ogni caso 100 g di lievito madre è la quantità che io uso per un pane a lievitazione naturale da 1 kg (peso da cotto), quindi regolati con le quantità di li.co.li. che usi per pani di quella pezzatura e vai tranquilla. :-)<br /><br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-58936662883262488442013-11-11T09:36:21.581+01:002013-11-11T09:36:21.581+01:00Wow, una lievitazione mista... mi intriga assai! D...Wow, una lievitazione mista... mi intriga assai! Dovrò allenare il mio li.co.li anche a stare in compagnia ;)<br />Mi piacerebbe proprio provare questo pane.. perfetto con un bel prosciutto crudo sapido o per guarnire una zuppa :)Giulietta | Alterkitchenhttps://www.blogger.com/profile/05352048376334160913noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-83223543154379104922013-11-11T09:34:05.150+01:002013-11-11T09:34:05.150+01:00Pensa che tutte le volte che vado in toscana, devo...Pensa che tutte le volte che vado in toscana, devo fare la scorta di pane, ma ora (dopo vari tentativi miseramente falliti!) provo la tua ricetta!!!<br />Solo una domanda: posso usare il li.co.li invece del lievito madre e se si, quanto?<br />Many many thanks! :)<br />IsabelIsabelC.https://www.blogger.com/profile/10142119712895759075noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-63462717122942108132013-11-11T07:21:16.904+01:002013-11-11T07:21:16.904+01:00Che meraviglia, Mapi! Effettivamente leggendo i pa...Che meraviglia, Mapi! Effettivamente leggendo i passaggi descritti dalle Simili non è che ci abbia capito molto XD Grazie per aver postato anche il link del passo passo :) Ma un cosa mi incuriosisce: come hai fatto la refrattaria home-made?? Paola Mademoiselle Canellehttps://www.blogger.com/profile/09926448634398022336noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-22793836110543583802013-11-11T06:59:31.196+01:002013-11-11T06:59:31.196+01:00Quante volte l'ho fatto!!! Ora è da un po'...Quante volte l'ho fatto!!! Ora è da un po' che non mi cimento.. mi hai fatto tornar la voglia, buona giornata!Giulia Pignatellihttps://www.blogger.com/profile/05009055156293544824noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-88830998200380361492013-11-11T06:32:49.231+01:002013-11-11T06:32:49.231+01:00Farebbe la felicità dell'augusto consorte che ...Farebbe la felicità dell'augusto consorte che ogni tanto chiede il pane "sciocco"...peccato non avere la pasta madre, cercherò di procurarmela al prossimo giro in Italia ;)<br /><br />Bellissimo, Mapi.Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.com