tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post2469626572992213047..comments2024-03-29T13:44:47.474+01:00Comments on La Apple Pie di Mary Pie: Gelatina di albicocche e mele verdi + Composta di albicocche e mele verdi๓คקเ http://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-92124860189985639462014-05-18T18:22:52.057+02:002014-05-18T18:22:52.057+02:00come dire.... stratosfericamente unica?!!!come dire.... stratosfericamente unica?!!!Maihttps://www.blogger.com/profile/06665447736300012793noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-30384248608719773632014-05-18T17:46:48.274+02:002014-05-18T17:46:48.274+02:00Ciao carissima,
Il rapporto zucchero/frutta minim...Ciao carissima,<br /><br />Il rapporto zucchero/frutta minimo secondo me è 1:3, se si scende troppo sotto si rischia che la marmellata o composta inacidisca e vada a male. Con 1/3 di zucchero e 2/3 di frutta invece la conservabilità rimane accettabile, e il prodotto finito sa più di frutta. <br /><br />Per quanto riguarda la garza, io ho fatto scorta di Cheese Cloth quando sono andata negli USA: sono garze a maglie larghe, che si infittiscono ripiegandole su se stesse.<br />In Italia puoi provare nel reparto farmacia dei supermercati, acquistando la garza sterile.<br />A volte, se ho necessità di filtrare i liquidi (come i liquori), io uso la carta delle bustine del tè; devo però dire che ne possiedo un rotolo enorme, perché mio cognato ha lavorato per anni presso un'azienda che confezionava il tè in bustine e me l'aveva procurato, all'epoca (prima del blog, prima dei fora di cucina, prima... ^_^ ).<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-92111542271024012952014-05-17T15:53:52.506+02:002014-05-17T15:53:52.506+02:00Che bel post, a partire dal riutilizzo della frutt...Che bel post, a partire dal riutilizzo della frutta, dell'inutilità di schiumare (una volta si stava più attenti all'estetica, o alla "disincarnazione" trasparente dei liquidi, si pensi a certi brodi o al consommé) e soprattutto del rapporto zucchero/frutta 1:2.<br />A parte i problemi di conservazione, fin dove sarebbe possibile ridurre lo zucchero nelle conserve di frutta? Per me sono sempre troppo dolci...<br />Eppoi: dove trovare la famigerata garza che si usa sempre di più anche con yogurt ecc. e che io non vedo mai nei negozi?<br />Grazie e complimenti.<br />Pellegrinahttps://www.blogger.com/profile/03944191771146026592noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-65700871194345967292014-05-16T02:16:14.747+02:002014-05-16T02:16:14.747+02:00Mi sentivo una mentecatta a non schiumare la marme...Mi sentivo una mentecatta a non schiumare la marmellata e invece, arrivo qui, e scopro che ho sempre fatto bene! <br />Per il resto, mia cara, sei una maestra, in tutto quello che fai e come lo dici tu, non è capace nessuno! <br />P.s. ma se tu i dolci non li fai, a che ti serve la gelatina? ;)Stefania Oliverihttps://www.blogger.com/profile/13738799867704270725noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-52303865807263600852014-05-13T21:47:09.508+02:002014-05-13T21:47:09.508+02:00ma che meraviglia di post hai scritto? ricco di in...ma che meraviglia di post hai scritto? ricco di informazioni utilissime e ricette fantastiche Grazie Mapi!elenahttps://www.blogger.com/profile/01947802618242920294noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-87265729951179187102014-05-13T00:34:24.864+02:002014-05-13T00:34:24.864+02:00mamma mia quante cose che non sapevo, e non sapevo...mamma mia quante cose che non sapevo, e non sapevo di non sapere ;-) In archivio immediatamente!! Neppure io trovo piú la gelatina di albicocche,ma qui,si sa, non é una novitá!<br />Un abbraccio<br />VeraLa Pasta Risottatahttps://www.blogger.com/profile/12952066827755922261noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-50544183238576510972014-05-13T00:07:32.951+02:002014-05-13T00:07:32.951+02:00Mapi sei mitica! Grazieeeee! Mapi sei mitica! Grazieeeee! Vitto da Martehttps://www.blogger.com/profile/12424349075013656315noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-87708834258397020052014-05-12T20:43:57.267+02:002014-05-12T20:43:57.267+02:00quante belle dritte!!quante belle dritte!!Mirtillahttps://www.blogger.com/profile/02926610479332410932noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-78220083710490779892014-05-12T17:07:31.126+02:002014-05-12T17:07:31.126+02:00Io ho capito che se la trovo la gelatina di albico...Io ho capito che se la trovo la gelatina di albicocche la compro già bell'e fatta, ah ah ah!Andreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-57286409220436635732014-05-12T14:21:01.998+02:002014-05-12T14:21:01.998+02:00Mapi, chapeau. Un solo post ed ho imparato così ta...Mapi, chapeau. Un solo post ed ho imparato così tante cose che non sapevo, tipo la dritta sulle mele acerbe o sulla schiumatura: grazie!<br />La gelatina la trovo senza problemi ma vuoi mettere farsela da soli? Stampo al volo!Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-80333200138996180592014-05-12T14:12:21.153+02:002014-05-12T14:12:21.153+02:00Tu sei un mito. Questo post me lo stampo e me lo t...Tu sei un mito. Questo post me lo stampo e me lo tengo, troppo ricco di note preziose!! io ho lucidato con confettura, ma mi hai fatto comunque venir voglia di provare questa gelatina (e relativa composta)!!!! grazie grazie e grazie! un bacione!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3745320831155385086.post-91823882266850140112014-05-12T12:05:12.234+02:002014-05-12T12:05:12.234+02:00io sono cosi felice quando sono a casa e non a lav...io sono cosi felice quando sono a casa e non a lavoro e tra un miliardo di cose da fare le blogger mi dicono cosa hanno pubblicato e leggendo questo post sembra che l'ho scritto io .... anche io amo le marmellate fatte in casa quelle corpose e non le gelatine ma in questo caso salvo la ricetta siccome di babà ( fatti il giorno prima della pubblicazione della ricetta del mese ben 3 ) e gia' ora altri due ,se no che campana sono iihihiih la gelatina mi serve .grazie maryPeccatididolcezze essenza del gustohttps://www.blogger.com/profile/15186374872574298645noreply@blogger.com